La CANIRAC San Miguel de Allende, es la encargada de organizar la celebración que ofrece el maridaje perfecto entre dos productos, que por el origen de su naturaleza, parecían no estar destinados a amancebarse, el Cordero y el Mezcal. La mecánica de este festival consta en que diferentes restaurantes, bares y hoteles, ofrecen platillos de … Sigue leyendo 8º Festival del Cordero y el Mezcal
6 Encuentro de Cocineras Tradicionales de Guanajuato
El 2 y 3 de junio del 2018 se celebró el 6 encuentro de cocineras tradicionales de Guanajuato, dentro de la cumbre gastronómica Guanajuato Sí Sabe. Dicho evento tiene como objetivo promover, rescatar y difundir el patrimonio gastronómico tradicional de Guanajuato, México y el mundo. Como ya es costumbre, la sexta edición del encuentro se … Sigue leyendo 6 Encuentro de Cocineras Tradicionales de Guanajuato
7° Festival del Cordero y del Mezcal
La séptima edición del Festival del Cordero y del Mezcal en San Miguel de Allende, Guanajuato, se realizó en Casa de Aves, un hotel de lujo ubicado a las afueras de la ciudad; el cual además de un servicio de lujo, ofrece un ambiente tranquilo y relajado. En esta ocasión el festival contó con la … Sigue leyendo 7° Festival del Cordero y del Mezcal
Xilita y las pozas de Edward James
El jardín escultórico, o pozas como generalmente se le conoce, es un complejos arquitectónico y escultórico construido por el inglés Edward James entre 1960 y 1970, dentro de un terreno aproximad de 40 hectáreas al interior de la Selva Madre Oriental en el poblado de Xilita en San Luis Potosí. Hoy en día las pozas … Sigue leyendo Xilita y las pozas de Edward James
La Garnacha en Guanajuato.
En estos días la ciudad de Guanajuato sede del Festival Internacional Cervantino, un evento anual considerado como el festival cultural más importante de américa latina y uno de los más importantes del mundo. En el cual durante varias semanas los foros, calles y plazas públicas se ocupan con actividades artísticas y culturales en abundancia. Justificación … Sigue leyendo La Garnacha en Guanajuato.
Jalisco y sus tortas ahogadas.
Uno de los iconos culturares de México, es sin duda Jalisco. Estado de alta relevancia política y social, cuna de símbolos nacionales como le mariachi o el tequila. Efigie de la mexicanidad construida por los gobiernos pos revolucionarios a finales del siglo XX como una estrategia para unificar a la nación y olvidar las influencias … Sigue leyendo Jalisco y sus tortas ahogadas.
Hotel Misión Casa Colorada
Ubicado en la cúspide del cerro de San Miguel, en la ciudad de Guanajuato, se encuentra el Hotel Boutique, Misión Casa Colorada. En un edificio construido en los 70’s para albergar el Centro de Estudios Económicos y Sociales del Tercer Mundo por el ex presidente de México Lic. Luis Echeverría Álvarez. La arquitectura es de … Sigue leyendo Hotel Misión Casa Colorada
Plantas y Flores Comestibles
Hace algunos años me encontré con un cartel del “Concurso de Cocina Tradicional Otomí” evento, que año con año, realiza el Instituto Estatal de Cultura de Guanajuato en la comunidad de Cieneguilla del municipio de Tierra Blanca, Guanajuato. El evento resulto una epifanía que me mostró un nuevo mundo gastronómico: de plantas, frutas, flores y … Sigue leyendo Plantas y Flores Comestibles
Puscua, Cocina de Herencia
Desayunar un domingo siempre es una actividad complicada y más cuando se realiza familia ya que siempre habrá que dar gusto a todos sus integrantes. Por ello la mejor opción es salir de la casa ¿Pero a dónde? Una nueva alternativa es PUSCUA un restaurante dedicado a servir desayunos y está ubicada dentro del Gene Bayron, una … Sigue leyendo Puscua, Cocina de Herencia
Mexico Lindo y Sabroso
El paseo de la presa en la ciudad de Guanajuato, es una colonia que cuenta con grandes casas de estilo afrancesado, una iglesia neogótica, un jardín (también de estilo francés), el palacio de gobierno (sede del gobierno estatal) así como la presa de la olla, un elemento icónico de la ciudad. Esta zona fue creada … Sigue leyendo Mexico Lindo y Sabroso
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