En la ciudad de Guanajuato la celebraciones del Día de la Flores concluyen con un un desayuno en el centro de la ciudad. Este almuerzo funciona como descanso para los enfiestados que pasaron la noche en vela en alguno de los distintos bailes de las flores. Por ello a las primeras hora de la mañana, … Sigue leyendo En el Viernes de Dolores también se come.
Equinoccio Chichimeca Ocampo
El pasado sábado 18 de marzo se celebró el “Equinoccio Chichimeca Ocampo”, en la Zona Arqueológica “El Cóporo”, ubicada en la comunidad de San José del Torreón. Dicha actividad representa uno los esfuerzos por revivir las tradiciones que los antepasados llevaban a cabo con motivo del solsticio de primavera. Además se integra a la estrategias … Sigue leyendo Equinoccio Chichimeca Ocampo
IV Foro El Sabor y El Saber
El sabor y el saber es un foro en la Feria Internacional del Libro que, fue creado con la intención de brindar un espacio donde especialistas en diferentes disciplinas, dialogan y proponen visiones diversas, teniendo como punto de encuentro la gastronomía. En su cuarta edición, el foro presentará dos actividades académicas: “A la mesa con … Sigue leyendo IV Foro El Sabor y El Saber
Festín de sabores. Banquete mexicano
Festín de sabores. Banquete mexicano es una exposición temporal de la Secretaría de Cultura y el Instituto Nacional de Bellas Artes y Literatura, que presentó a través del Museo Nacional Arte del 12 mayo 2022 al 26 de febrero 2023. En ella se exhiben obras cuyo hilo conductor es la comida. A través de la … Sigue leyendo Festín de sabores. Banquete mexicano
10º Encuentro de Cocineras Tradicionales en Guanajuato.
El pasados 26 y 27 de noviembre se realizó el Encuentro de Cocineras Tradicionales en el Parque Guanajuato Bicentenario (PGI). Dicho evento es organizado por el Gobierno del Estado a través de la Secretaría de Turismo, con el objetivo de abonar al fortalecimiento y difusión del Patrimonio Gastronómico del estado, Es así que en su … Sigue leyendo 10º Encuentro de Cocineras Tradicionales en Guanajuato.
La Cocina Mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial
El 16 de noviembre del 2010 la UNESCO declaró Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad a la Gastronomía Mexicana, bajo el título “La cocina tradicional mexicana, cultura comunitaria, ancestral y viva – El paradigma de Michoacán” como reconocimiento a su creatividad, diversidad y trascendencia, por “ser un modelo cultural completo que comprende actividades agrarias, prácticas … Sigue leyendo La Cocina Mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial
¿Qué significa la palabra Choquía?
Seguramente has escuchado la palabra Choquía, un termino utilizado por madres y abuelas para referirse al olor desagradable, y casi imperceptible que, se deriva del mal lavado de alimentos, trastes o pisos. La sutileza de dicho aroma lo convierte en algo casi inapreciable para los olfatos poco entrenados, lo cual ha llevado a la Choquía … Sigue leyendo ¿Qué significa la palabra Choquía?
La Presa Food Truck ´ s
La zona seleccionada para dicho proyecto es la emblemática Presa de la Olla, el corazón de uno de los barrios más representativo de la ciudad, el cual es reconocido por su arquitectura art nouveau, testimonio de la abundancia minera que vivió la ciudad durante el porfiriato. Para junio del 2020 el gobierno municipal de Guanajuato, … Sigue leyendo La Presa Food Truck ´ s
El Agua Quina
Para muchas personas al hablar de agua quina, la cabeza nos llevará directo al refrescante mundo del gin tonic, sin embargo, esta bebida es mucho más que un mezclador para la coctelería. Es por ello quiero dedicar unas lineas para conocer más sobre ella, pues posé una apasionante historia que, comienza con curanderos tradicionales en … Sigue leyendo El Agua Quina
Uruguay en Guanajuato. Rumbo al Cervantino 50
El Instituto Estatal de la Cultura de Guanajuato anuncia a la República Oriental del Uruguay, como el próximo país invitado en Rumbo al Cervantino 50. El evento es organizado por el Comité de Organización de dicha celebración, y es conformado por instituciones como el Gobierno del Estado de Guanajuato, Instituto Estatal de la Cultura, el Ayuntamiento … Sigue leyendo Uruguay en Guanajuato. Rumbo al Cervantino 50
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