El pasado sĂĄbado 18 de marzo se celebrĂł el âEquinoccio Chichimeca Ocampoâ, en la Zona ArqueolĂłgica âEl CĂłporoâ, ubicada en la comunidad de San JosĂ© del TorreĂłn. Dicha actividad representa uno los esfuerzos por revivir las tradiciones que los antepasados llevaban a cabo con motivo del solsticio de primavera. AdemĂĄs se integra a la estrategias … Sigue leyendo Equinoccio Chichimeca Ocampo
IV Foro El Sabor y El Saber
El sabor y el saber es un foro en la Feria Internacional del Libro que, fue creado con la intenciĂłn de brindar un espacio donde especialistas en diferentes disciplinas, dialogan y proponen visiones diversas, teniendo como punto de encuentro la gastronomĂa. En su cuarta ediciĂłn, el foro presentarĂĄ dos actividades acadĂ©micas: âA la mesa con … Sigue leyendo IV Foro El Sabor y El Saber
10Âș Encuentro de Cocineras Tradicionales en Guanajuato.
El pasados 26 y 27 de noviembre se realizĂł el Encuentro de Cocineras Tradicionales en el Parque Guanajuato Bicentenario (PGI). Dicho evento es organizado por el Gobierno del Estado a travĂ©s de la SecretarĂa de Turismo, con el objetivo de abonar al fortalecimiento y difusiĂłn del Patrimonio GastronĂłmico del estado, Es asĂ que en su … Sigue leyendo 10Âș Encuentro de Cocineras Tradicionales en Guanajuato.
La Cocina Mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial
El 16 de noviembre del 2010 la UNESCO declarĂł Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad a la GastronomĂa Mexicana, bajo el tĂtulo âLa cocina tradicional mexicana, cultura comunitaria, ancestral y viva â El paradigma de MichoacĂĄnâ como reconocimiento a su creatividad, diversidad y trascendencia, por âser un modelo cultural completo que comprende actividades agrarias, prĂĄcticas … Sigue leyendo La Cocina Mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial
La Presa Food Truck ÂŽ s
La zona seleccionada para dicho proyecto es la emblemĂĄtica Presa de la Olla, el corazĂłn de uno de los barrios mĂĄs representativo de la ciudad, el cual es reconocido por su arquitectura art nouveau, testimonio de la abundancia minera que viviĂł la ciudad durante el porfiriato. Para junio del 2020 el gobierno municipal de Guanajuato, … Sigue leyendo La Presa Food Truck ÂŽ s
Las Tortas
La torta, el emparedado nacional, es un imperdible de la gastronomĂa urbana de MĂ©xico que podemos resumir como un pan cortado por la mitad y relleno de uno o mĂĄs ingredientes. Estas se pueden servir frĂas o calientes y comer en el instante o para llevar, de ahĂ que en Jalisco y algunas otras regiones … Sigue leyendo Las Tortas
San Pascual BailĂłn
Los 17 de mayo se celebra a San Pascual BailĂłn, fraile franciscano que naciĂł en Torrehermosa en el reino de AragĂłn, el 24 de mayo de 1540. Este dĂa de coincidiĂł con la fiesta de PentecostĂ©s, "la Pascua del EspĂritu Santoâ, por lo que recibiĂł el nombre âPascualâ. De los siete y los 24 años … Sigue leyendo San Pascual BailĂłn
La Pizza y la Pasta Oficial de Rumbo al Cervantino 50ïżŒ
Con rumbo a los 50 años del Festival Internacional Cervantino, el ComitĂ© de OrganizaciĂłn de dicha celebraciĂłn, conformado por instituciones como el Gobierno del Estado de Guanajuato, Instituto Estatal de la Cultura, el Ayuntamiento de Guanajuato, la Universidad de Guanajuato, CANIRAC, Unidad de TelevisiĂłn de Guanajuato (TV4), AsociaciĂłn de Hoteles y Moteles en Guanajuato, e … Sigue leyendo La Pizza y la Pasta Oficial de Rumbo al Cervantino 50ïżŒ
III Ciclo el Sabor y el Saber.
La Universidad de Guanajuato anunciĂł que para la 64 de la Feria Internacional del Libro del Universidad de Guanajuato (FILUG) regresarĂĄ el foro el Sabor y el Saber. Un espacio creado para hablar de la relaciĂłn entre la literatura y la gastronomĂa, asĂ como reflexiona y releer a la comida y la desde diferentes ĂĄreas … Sigue leyendo III Ciclo el Sabor y el Saber.
Guanajuato de mis sabores
Guanajuato de mis sabores serĂĄ un #FestivalGastronĂłmico que, en palabras de sus organizadores, busca promover la expresiĂłn de corrientes innovadoras que garantizan la continuidad de ese patrimonio culinario y de productos alimenticios que se producen en la regiĂłn. La primera ediciĂłn de dicho evento se realizarĂĄ los dĂas 03 y 04 de septiembre en el … Sigue leyendo Guanajuato de mis sabores
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