Guanajuato de mis sabores será un #FestivalGastronómico que, en palabras de sus organizadores, busca promover la expresión de corrientes innovadoras que garantizan la continuidad de ese patrimonio culinario y de productos alimenticios que se producen en la región.
La primera edición de dicho evento se realizará los días 03 y 04 de septiembre en el municipio de Guanajuato, Gto, e incluirá, charlas y presentaciones artísticas alusivos a los productos que se exhibirán en el Festival.
Dentro del programa se ofrecerán diferentes cenas en restaurantes de la Ciudad de Guanajuato, que serán preparadas por los chefs residentes de los restaurantes y cocineras tradicionales de las diferentes regiones del estado.
También contará con la especial participación de Roberto Hernández González, delegado del Conservatorio de Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM) y delegado de Slow Food para el oriente de Michoacán, a través del Centro Interdisciplinario Nacional de Cultura Médico Agro Alimentaria en la ciudad de Zitácuaro, Michoacán, con un Taller Sensorial que busca crear emociones mediante un viaje por la historia, productos, preparaciones, aromas y sabores que harán conocer y valorar nuestra cultura alimentaria tradicional y, al mismo tiempo, recrear los momentos esenciales de la vida.
Asimismo, este evento multidisciplinario propone un recorrido por las galerías de la calle Positos, en la que artistas locales se sumen al proyecto con la exposición de sus trabajos.
Finalmente para clausurar la primera edición de este festival organizado por los delegados para el estado de Guanajuato del CCGM en colaboración con la Secretaría de Turismo de estado de Guanajuato, tendrá una Muestra Gastronómica en la explanada de la Alhóndiga de Granaditas, donde participarán cocineras tradicionales y representantes de la cocina contemporánea en el estado de Guanajuato.
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