El pasado sĂĄbado 18 de marzo se celebrĂł el âEquinoccio Chichimeca Ocampoâ, en la Zona ArqueolĂłgica âEl CĂłporoâ, ubicada en la comunidad de San JosĂ© del TorreĂłn. Dicha actividad representa uno los esfuerzos por revivir las tradiciones que los antepasados llevaban a cabo con motivo del solsticio de primavera. AdemĂĄs se integra a la estrategias … Sigue leyendo Equinoccio Chichimeca Ocampo
IV Foro El Sabor y El Saber
El sabor y el saber es un foro en la Feria Internacional del Libro que, fue creado con la intenciĂłn de brindar un espacio donde especialistas en diferentes disciplinas, dialogan y proponen visiones diversas, teniendo como punto de encuentro la gastronomĂa. En su cuarta ediciĂłn, el foro presentarĂĄ dos actividades acadĂ©micas: âA la mesa con … Sigue leyendo IV Foro El Sabor y El Saber
FestĂn de sabores. Banquete mexicano
FestĂn de sabores. Banquete mexicano es una exposiciĂłn temporal de la SecretarĂa de Cultura y el Instituto Nacional de Bellas Artes y Literatura, que presentĂł a travĂ©s del Museo Nacional Arte del 12 mayo 2022 al 26 de febrero 2023. En ella se exhiben obras cuyo hilo conductor es la comida. A travĂ©s de la … Sigue leyendo FestĂn de sabores. Banquete mexicano
10Âș Encuentro de Cocineras Tradicionales en Guanajuato.
El pasados 26 y 27 de noviembre se realizĂł el Encuentro de Cocineras Tradicionales en el Parque Guanajuato Bicentenario (PGI). Dicho evento es organizado por el Gobierno del Estado a travĂ©s de la SecretarĂa de Turismo, con el objetivo de abonar al fortalecimiento y difusiĂłn del Patrimonio GastronĂłmico del estado, Es asĂ que en su … Sigue leyendo 10Âș Encuentro de Cocineras Tradicionales en Guanajuato.
La Cocina Mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial
El 16 de noviembre del 2010 la UNESCO declarĂł Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad a la GastronomĂa Mexicana, bajo el tĂtulo âLa cocina tradicional mexicana, cultura comunitaria, ancestral y viva â El paradigma de MichoacĂĄnâ como reconocimiento a su creatividad, diversidad y trascendencia, por âser un modelo cultural completo que comprende actividades agrarias, prĂĄcticas … Sigue leyendo La Cocina Mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial
San Pascual BailĂłn
Los 17 de mayo se celebra a San Pascual BailĂłn, fraile franciscano que naciĂł en Torrehermosa en el reino de AragĂłn, el 24 de mayo de 1540. Este dĂa de coincidiĂł con la fiesta de PentecostĂ©s, "la Pascua del EspĂritu Santoâ, por lo que recibiĂł el nombre âPascualâ. De los siete y los 24 años … Sigue leyendo San Pascual BailĂłn
III Ciclo el Sabor y el Saber.
La Universidad de Guanajuato anunciĂł que para la 64 de la Feria Internacional del Libro del Universidad de Guanajuato (FILUG) regresarĂĄ el foro el Sabor y el Saber. Un espacio creado para hablar de la relaciĂłn entre la literatura y la gastronomĂa, asĂ como reflexiona y releer a la comida y la desde diferentes ĂĄreas … Sigue leyendo III Ciclo el Sabor y el Saber.
Discada
La discada es un platillo tradicional del norte de MĂ©xico formado por una mezcla de carnes, embutidos y verduras que, toma su nombre del instrumentos de cocciĂłn donde se prepara. Un circulo metĂĄlico y cĂłncavo que originalmente funcionĂł como pararte de los discos del arado, pero al desgastar su filo pierden su utilidad primaria de … Sigue leyendo Discada
Guanajuato de mis sabores
Guanajuato de mis sabores serĂĄ un #FestivalGastronĂłmico que, en palabras de sus organizadores, busca promover la expresiĂłn de corrientes innovadoras que garantizan la continuidad de ese patrimonio culinario y de productos alimenticios que se producen en la regiĂłn. La primera ediciĂłn de dicho evento se realizarĂĄ los dĂas 03 y 04 de septiembre en el … Sigue leyendo Guanajuato de mis sabores
Los Gusanitos o fruta de horno.
De la rica y añeja tradiciĂłn pandera que posĂ© Guanajuato, los gusanito y frutas de horno (panecillos hechos con harina, huevo, vainilla y canela que se venden en tiendas o plazas pĂșblicas) son un de los elementos indispensables y en ocasiones poco valorados. Los guanajuatenses consumimos estos panecillos de manera cotidiana, sin embargo, tambiĂ©n forman parte de celebraciones en … Sigue leyendo Los Gusanitos o fruta de horno.
elxoconostle.com 