La Garnacha en Guanajuato.

En estos días la ciudad de Guanajuato sede del Festival Internacional Cervantino, un evento anual  considerado como el festival cultural más importante de américa latina y uno de los más importantes del mundo. En el cual durante varias semanas los foros, calles y plazas públicas se ocupan con actividades artísticas y culturales en abundancia. Justificación … Sigue leyendo La Garnacha en Guanajuato.

Jalisco y sus tortas ahogadas.

Uno de los iconos culturares de México, es sin duda Jalisco. Estado de alta relevancia política y social, cuna de símbolos nacionales como le mariachi o el tequila. Efigie de la mexicanidad construida por los gobiernos pos revolucionarios a finales del siglo XX como una estrategia para unificar a la nación y olvidar las influencias … Sigue leyendo Jalisco y sus tortas ahogadas.

Tierra Adentro

Fui a darme una vuelta por Tierra Adentro, el restaurante ubicado en el camino a la Valenciana, esa famosa mina del siglo XVI que, por muchos años, dio prestigio a la ciudad de Guanajuato. El restaurante está ubicado en una construcción de piedra de mediana altura, dividido al interior en varios salones y un una … Sigue leyendo Tierra Adentro