Festival Sabores del Bajío

Sin duda alguna el 2018 ha sido un gran año para la gastronomía en Guanajuato. Y quizá acontecimiento más importante fue la firma del decreto gubernamental por parte del entonces mandatario, Miguel Márquez Márquez (MMM); en el cual se decreta como patrimonio guanajuatense a la gastronomía local. Dicho evento ocurrió como clausura del proyecto de … Sigue leyendo Festival Sabores del Bajío

El/La Chimichurri

    En el mundo de las salsa, existen algunas tan íntimamente ligadas a platillos, que su separación resulta en un acto catastrófico para ambos (salsa y platillo). Sin embargo también también ocurre el caso contrario. Existen salsasa de personalidad tan única, que pueden iluminar hasta el más gris de los platillos. Un caso especifico es … Sigue leyendo El/La Chimichurri