Las Tantarrias

Las Tantarria, también conocidas como xö’uë, chinches gigantes, xamuis, chagüis, chinche de mezquite, xamoes, pedorras, o bien por su nombre científico, Thasus Gigas. Son un género de los Coreidae, amplia familia de insectos que se alimentan de la savia de los árboles. En el caso concreto de los Thasus Gigas, viven y se alimentan de … Sigue leyendo Las Tantarrias

VIII Concurso de Cocina Tradicional Otomí

El miércoles 10 de junio me di una vuelta al "VIII Concurso de Cocina Tradicional Otomí" que se realizó en la comunidad de Cieneguilla del municipio de Tierra Blanca, Guanajuato. Este es un evento organizado por el Instituto Estatal de la Cultura de Guanajuato, y en él participaron cerca de un centenar de cocineras de … Sigue leyendo VIII Concurso de Cocina Tradicional Otomí