Me di una vuelta a los Gauchos, uno de los restaurantes más antiguos de la ciudad de Guanajuato y quizás el primero en ser instalado fuera de la mancha urbana. Como es lógico imaginar Los Gauchos es un restaurante de comida Argentina, el lugar tiene una decoración bohemia que produce la sensación pub, misma que se afianza con una colección de cervezas (la más amplia que yo he visto en la ciudad) que forma parte de su ambientación.
Respecto al servicio:
Los Gauchos no es un restaurant muy concurrido, más bien tendría que decir que siempre esta solón, por ello cuando lo visitas tienes a todo el personal listo para atender solo a tu mesa o en el peor de los casos, compartirla con alguna otra.
Respecto a la comida:
Antes de seguir debo aclarar: Que si eres vegetariano, vegano o simplemente no muy fanático de la carne, definitivamente Los Gauchos no es el restaurante para ti, ya que la mayoría de los platillos contienen carne.
En la carta puedes encontrar entradas como: ubre, riñones, queso con chorizo o las clásicas empanadas argentinas entre algunas otros maravillas; sin embargo donde la sentí algo pobre es en las carnes, no hay mucho variedad en cortes de hecho vi más pescados y mariscos que carnes.
Ya más específico sobres los alimentos sólo les puedo decir que la calidad de los ingredientes es regular, el sazón bueno, el emplatado algo simplón y las porciones pequeñas en relación al costo, problemas que, pienso, son ocasionados por la falta de clientes
Así que concluyo diciendo que me gustan Los Gauchos, tiene una buena esencia y en general se respira un ambiente agradable; sin embargo urge una renovación, dar una aire de frescura que atraiga nuevos clientes y que reviva al lugar.
Dirección:
Los Gauchos, Carretera Silao-Guanajuato, 36250 Lomas de Yerbabuena, Guanajuato, México
Contacto:
TEL: 01 473 733 0184
WEB: http://www.restaurantelosgauchos.com.mx/
FB: /Los Gauchos
elxoconostle.com 