José Vasconcelos decía: “La cultura termina donde comienza la carne asada”

Sin embargo, en el Xoconostle Food Blog, sabemos que el norte de México es un lugar rico en tradición e historia. Pieza fundamental en el enorme panorama cultural de México. Y es por ello que compartimos este recorrido por los principales ingredientes de Sonora, el segundo estado más grande México. Un territorio donde coexisten la montaña, mar y desierto, para dar le vida a una maravilla de ingrediente que sumados al multiculturalidad de la región resulta en una gastronomía única y exquisita.

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